12月24日，江苏南通启东市一家紫燕百味鸡门店内，一位消费者用手机记录下了令人错愕的一幕：店员将称重好的牛肉拿到身后，快速从盒中偷拿出一部分。视频经消费者发布后，迅速发酵，并于12月25日冲上网络热搜。
12月25日18点许，紫燕食品（603057）通过官微发布致歉声明，就上述事件作出正式回应。
紫燕食品称，12月24日晚，关注到有消费者在网络平台发布视频，称南通启东市凯旋路加盟门店店员在销售过程中有不当行为。公司第一时间成立专案小组，并连夜开展核查工作，确认具体情况，现经查实，确实有店员存在不当行为。公司已迅速采取涉事门店停业整顿、涉事店员立即开除、全国门店通报警示、消费者补偿等处理措施。同时，为对涉事门店其他消费者表达歉意，将开启为期10天的补偿回馈。
紫燕食品表示，“食品安全与诚信求实是紫燕食品的经营底线。衷心感谢社会各界的监督与指正，后续将持续强化内部管控，以切实行动保障消费者的合法权益。”
回溯来看，12月24日，有网友在社交媒体发布视频称，江苏省南通市一家紫燕百味鸡门店员工在为顾客称量牛肉时，疑似将已称重的牛肉偷拿出数片。发布者指出，此类“偷肉”行为在该门店“不止一次”发生。
该事件引发公众关注，大量网友在相关讨论区留言，表示曾遭遇过类似的缺斤少两或服务态度差的问题。
12月25日，紫燕百味鸡客服回应称，公司已第一时间关注并高度重视此事，目前已对涉事门店作出停业整改处罚，并对相关员工进行了处理。
公开信息显示，目前，启东市市场监督管理局也已介入调查。
紫燕百味鸡是A股上市公司紫燕食品(证券代码：603057)旗下品牌，主打佐餐卤味，主要产品包括夫妻肺片、百味鸡、五香牛肉等。
紫燕百味鸡门店以加盟店为主。在最新财报中，紫燕食品并未公布紫燕百味鸡的门店数量。不过，“窄门餐眼”数据显示，其在营门店数量为5144家。
值得一提的是，这起基层门店的丑闻，发生在紫燕食品业绩较为艰难的时期。2025年前三季度，公司实现营收25.14亿元，同比下降6.43%；实现归母净利润1.94亿元，同比下降44.37%，创2022年上市以来前三季度最差业绩表现。
截至12月25日收盘，紫燕食品报19.81元/股，总市值为81.92亿元。
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